Azul de Valdeón 420gr – Vaca y Cabra

Descripción

De pasta azul y elaborado con una maduración de 2 meses a una temperatura y humedad óptimas para la proliferación del hongo Penicillium.
Presenta una corteza rugosa e irregular, de tono amarillento y con pequeñas manchas grisáceas, recubierto tradicionalmente con hojas de plágamo.
La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra el moho blanco y azul verdoso.
Su sabor es intenso, láctico y mantecoso al paladar, con un persistente aroma claramente reconocible.

Información adicional

Marca

QUESERÍA PICOS DE EUROPA Posada de Valdeon – Leon

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Azul de Valdeón 420gr – Vaca y Cabra”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *